يحلو تناول فطائر السلوبي جوز الشهية مع طبق الفلفل الحار النباتي ورقائق التورتيلا
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | المكسيكي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقشّر البصل والثوم ويُقطّعان إلى مكعّبات إلى جانب الفليفلة. يُقشّر الجزر ثمّ يُبرش، ويُقشّر الكوسى ثمّ يُقطّع إلى مكعّبات وتُذوّب الذرة الحلوة. بعدها تُغسل الفاصولياء والحمّص ويُصفّيان.
يُحمّى زيت الزيتون في قدر كبيرة بمقبض صغير على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلّيان إلى أن يصبحا طريين. تُضاف الفليفلة، والجزر والكوسى إلى القدر وتُطهى لمدّة 5-7 دقائق إضافية حتّى تصبح الخضروات طريّة. بعد ذلك، تُضاف كلّ أنواع الفاصولياء والحمّص مع الطماطم والمرق ومعجون الطماطم، ثم تُضاف التوابل وتُتبّل جيّداً. تُحرّك المكوّنات جيّداً وتُترك لتغلي على نار هادئة. يُترك المزيج على النار لمدّة 15-20 دقيقة لتصبح النكهات متجانسة.
تُسكب صلصة الفلفل الحار النباتي في الأوعية وتُقدّم مع رقائق التورتيلا المقرمشة وشرائح الليمون الأخضر.
