يمكن تقديم التورتيلا (أو العجة الإسبانية) ساخنة أو باردة وهي طريقة رائعة لاستخدام جميع أنواع المكونات في الثلاجة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الإسباني |
| Special Occasion | Summer Picnics |
| النظام الغذائي | صحي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 155 |
| دهون | 9.7g |
| بروتين | 7.3g |
| الكربوهيدرات | 11g |
| السكريات | 0.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
طريقة التحضير
تحميل PDFقشر البطاطا باستخدام مقشرة سريعة، ثم قطعها بعناية إلى شرائح رفيعة. ربّت شرائح البطاطا لتجفيفها بمنشفة شاي نظيفة.
قشر البصل وقطعه. رش ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثم أضف البصل والبطاطا.
اخفض النار واتركه لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ويتم طهي شرائح البطاطس. حاول ألا تقلبها كثيراً وإلا ستنفصل البطاطس.
قم بتكسير البيض في وعاء الخلط وتبله بالقليل من ملح البحر والفلفل الأسود، ثم اخفقه بشوكة.
عندما ينضج البصل والبطاطا، ارفع القدر عن النار وأضف المكونات إلى البيض بعناية. انقل الخليط مرة أخرى إلى مقلاة وضعه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
استخدم قطاعة السمك لرفع وفك جانبي التورتيلا قليلاً. اقلب المقلاة بحذر فوق طبق العشاء ثم أخرج التورتيلا، ثم حركها مرة أخرى في المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
ضع التورتيلا على لوح التقديم، وقطعها إلى 6 قطع متساوية وقدمها ساخنة أو باردة مع سلطة خضراء بسيطة.
