لإضفاء نكهة قوية ولا أشهى، يمكن إضافة القليل من برش الليمون الطازج على صلصة بوتانيسكا قبل تقديمها
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 482 |
| دهون | 21.7g |
| المشبعة | 1.7g |
| بروتين | 33.5g |
| الكربوهيدرات | 39.2g |
| السكريات | 5.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
تُحمّى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
يُهرس الثوم ويُضاف إلى القدر مع الأنشوفة، ثمّ يُقلّى المزيج لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته. يُضاف الزيتون والطماطم الطازجة والطماطم المعلّبة ومرقة الخضروات والأوريغانو ورقائق الفلفل الحار إلى القدر، ويُتبّل المزيج مع الملح والفلفل الأسود. يوضع المزيج على النار ليغلي ويُترك لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريباً، أو حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
تُضاف قطع فيليه سمك القدّ وتُغمّس في الصلصة بالكامل، ثمّ تُطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح السمك مطهواً بالكامل.
في هذه الأثناء، يوضع خبز الباغيت بالثوم في الفرن ويُطهى بحسب التعليمات على الغلاف.
يُقدم سمك القدّ الأطلسي بصلصة بوتانيسكا مع أوراق ريحان طازجة على الوجه، وخبز باغيت بالثوم ساخن ومقرمش.
