| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 25 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 1145 |
| دهون | 87g |
| المشبعة | 20g |
| بروتين | 31g |
| الكربوهيدرات | 58g |
| السكريات | 10g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFضع الزبادي في منخل مبطن بالشاش فوق وعاء وغطيه وضعه في الثلاجة حتى يصرف مصل اللبن ويصبح الزبادي سميكًا قليلاً (1-2 ساعة).
يُضاف الثوم المبشور ناعماً ويُتبل حسب الرغبة.
تُحمص البهارات في مقلاة صغيرة مع التحريك من حين لآخر.
أضيف بذور السمسم وبذور اليقطين إلى المقلاة وحمصها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم اتركهم ليبردوا.
في نفس المقلاة قم بتحميص البندق ثم قطعه ويضاف إلى مزيج البذور.
في وعاء صغير قطع جبن الفيتا واخلطه حتى يصبح كريمي. صفي الزيتون وقم بحفر ثقب داخل كل زيتون باستخدام يديك ثم احشي الزيتون بجبن الفيتا واتركه جانبًا.
ضع الدقيق والبيض المخفوق والبقسماط في 3 أوعية منفصلة.
جفف الزيتون بمنشفة مطبخ نظيفة. غلف الزيتون بالدقيق ثم بالبيض وأخيراً البقسماط. تأكد من أنها مغطاة جيدًا.
سخن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة حتى 180 درجة مئوية. تقلى حبات الزيتون بمعدل 6 حبات أو نحو ذلك دفعة واحدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها في الزيت برفق حتى تُطهى بالتساوي. ضعها على منديل ورقي عند إخراجها.
قدم الزيتون المقلي مع صلصة الزبادي والبندق والبذور والتوابل.
